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那些似曾相识却有毒的野菜,你能分清楚吗?

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论坛元老

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发表于 2025-7-29 10:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  在春天这个万物复苏的季节,吃货们总能一饱口福,不仅有三月泡、桑泡儿这样的野果,还有各种各样美味的野菜,相比于种植的蔬菜,野菜一直以其纯天然,味道特别的优势牢牢占领着人们春天的饭碗。不少人也都喜欢在周末的时候上山挖野菜,既饱了口腹之欲,又能踏春散散心一举两得,但需要注意的是有些野菜和野草长得很像,一不小心可能就会挖到有毒的野菜哦!
  一、香椿or臭椿
  每年春天,香椿可以说是占据乐山人尖尖了,香椿煎蛋也特别得美味,但是切勿把另外一种树芽错当香椿芽了,那就是很相近的臭椿。香椿芽有独特清香,但臭椿几乎没有味道,这是最直观判断香椿芽和臭椿不同的方法,并且臭椿和香椿的汁液有很大的区别,臭椿的汁液会流出白色的浆汁,而香椿没有。

  二、金银花VS断肠草
  金银花是好东西,开花时花香怡人,而且泡水喝也清热解毒,但是你知道吗,它和断肠草长得特别的相似,断肠草的叶片比较大,叶片多呈现为扁平较长的卵状,金银花的枝叶则是细长柔软的,没有断肠草的大,而且在枝叶上会有较细的绒毛分布。断肠草的花朵是簇生,金银花的花朵是对生,花朵没断肠草大。

  三、野葱VS葱莲
  野葱是营养价值和药用价值很高的野菜,其地下鳞茎是比较有名的中药材薤白。因此,很多人喜欢去野外挖野葱,用来凉拌或炒菜食用都相当美味。可是在采摘的时侯也要睁大眼睛哦,有一种名叫葱莲的,和野葱特别的像,可它却是有毒的观赏性植物,地下鳞茎带有一定的毒性,误食后会引起呕吐、腹泻、昏睡或全身无力等症状。

  四、血皮菜VS化儿草
  长得“双胞胎”似的化儿草与血皮菜,是最容易被人误辩误食的植物。化儿草外形、颜色与血皮菜极为相似,极易被误认为是血皮菜。化儿草叶子边上有卷齿、比血皮菜更修长,放在嘴中咀嚼有苦涩味,食用过多会产生恶心、呕吐、腹泻等食物中毒的症状。
  那么还有哪些长得相似却有毒的野菜呢?欢迎大家补充!
               
               
               
                                    
                    
                                                


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